Hamburguesas de pollo, espinacas y queso feta

Sonia de Madrid () Os presento esta receta de hamburguesas saludables, completas y muy fáciles de hacer.

INGREDIENTES:
Una pechuga grande de pollo de corral
Un puñado de espinacas frescas
Queso feta al gusto.
Aceite de oliva
Pan rallado
Un huevo
Sal y pimienta

ELABORACIÓN:
Cortar en trozos pequeños la pechuga de pollo y pasarlo por la picadora. Reservar.

En una sartén con un par de cucharadas de aceite de oliva , añadir las espinacas en una cantidad como para cubrir la sartén, ya que al cocinarse encogen. Cuando estén rehogadas retirar y dejar enfriar un poco.

Desmenuzar el queso feta y añadir al pollo picado. Añadir las espinacas, el huevo, pan rallado y salpimentar hasta que se quede una masa manipulable para formar hamburguesas.
Formar las hamburguesas y freir con un poco de aceite de oliva.

Las hamburguesas que queramos congelar, guardarlas individualmente en papel film sin cocinar.

¡¡Que aproveche!!