Episodio # 205
Poco después de que Kate comprara su pequeña granja, en Monmouthshire, plantó un millar de árboles en el terreno. Ahora, casi 10 años después, ha llegado el momento de escoger los árboles jóvenes y dejar que los mejores crezcan grandes y fuertes. Kate cuenta con la ayuda de su amiga Kate Mobbs-Morgan y su poderoso caballo de las Ardenas, Kip, para limpiar el terreno de una forma tradicional. En la cocina, Kate empieza el día con un huevo de pato escalfado con guindillas verdes frescas sobre un bollo tostado, y más tarde prepara una jugosa pasta al estilo italiano con setas y panceta. Un colorido y delicioso pisto vegetariano, completa las recetas del día. Al mismo tiempo, las cabras de la granja han tenido varias camadas, pero son tan reservadas que Kate nunca las ha visto parir, así que ha montado un astuto sistema de cámaras para intentar filmarlas y ser testigo de ese momento tan especial por primera vez.
